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2013年 11月 05日
毎年恒例の北陸3県合同のベジフルパーティを開催しました。
福井・石川・富山の野菜ソムリエたちが一堂に会します。 今年はベジフルコミュニティ富山が主催。 ANAクラウンプラザホテル富山で10月27日に開催いたしました。 田中副代表の進行で開会します。 主催者である野菜ソムリエコミュニティ富山代表 倉田のあいさつ、 来賓の日本野菜ソムリエ協会名古屋支社 林越マネージャーの乾杯のご発声のあと いよいよ、お食事スタート(≧∀≦) ANAクラウンプラザホテル富山 ムッシュ浅沼によるメニュー紹介。 日ごろから地産地消に取り組んでおられ、今回もたくさんの県産食材を使ってくださいました! 福井や石川から来てくださった方々に富山の食の豊富さが伝わったと思います。 いくつかメニューをご紹介しますと・・・ 紅ズワイ蟹のガラムマサラ風味・県産胡瓜・新川大根 マンゴと粒マスタードのソース 富山湾漁サーモンのポワレ アンチョビと県産オニオン入りオリーブオイルソース 県産黒米と帆立貝風味のリゾット 県産マコモダケと県産茸入り どれもこれもおいしかった! デザートも。 県産洋ナシのタルトなどなど。 皆さんに喜んでいただけたと思います! さて、お腹も満たされたところで、参加者の皆さん同士がより交流していただくため クイズ大会を行ないました。 題して、「クイズ 花図鑑野菜」!(←ジュニア野菜ソムリエ受講時に使うテキストが「花図鑑野菜」) 司会は、野菜ソムリエコミュニティ富山 代表の倉田でございます。 「ちょっと難しいので、スマホなどで調べてもOK!チームで協力して答えを出してください」 スマホで検索する皆様。 全部で5問のクイズでしたが、できるだけ多くの方々が交流していただけるようにと、 途中でチーム替えなども行いました! 交流ゲーム、しばしご歓談の後、 北陸3県それぞれの自慢野菜プレゼンテーションを行ないました。 隣の県でも知らないことは多々あります。 県境を超えて急に食文化が異なることも。 地元ではよく知られているのに、他県には伝わっていない魅力 めずらしい品種、ブランド野菜のこだわりや思い入れ・・・ 野菜ソムリエの皆さんに知ってもらいたい、伝えたい、充実の内容の発表となりました。 富山からは、新川だいこん。 石川からは、五郎島金時。 福井からは、杉箸赤かぶら、河内赤かぶ。 野菜ソムリエコミュニティ福井の 朝井代表。 参加者の皆さんは、どの県の発表も真剣に、メモを取りながら聞いておられました。 それぞれの県の特徴や魅力が伝わったでしょうか(^^) 2時間でしたが、時間が足りないくらいあっという間の閉会となりました。 これを機にまた、北陸3県合わせての魅力の再確認や発信ができたらと思います。 野菜ソムリエコミュニティ富山 代表 倉田 真理子
by vfc_toyama
| 2013-11-05 22:00
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